Inspeções de saúde de Fredericksburg: cozinhas precisam de limpeza profunda

Jul 25, 2023

FREDERICKSBURG, VA – Várias instalações na área de Fredericksburg registraram violações durante inspeções recentes do Distrito Sanitário da Área Rappahannock. Os inspetores conduziram as visitas mais recentes entre 16 e 22 de agosto.

Na Virgínia, todos os locais de serviços de alimentação devem ser inspecionados pelo menos uma vez por ano. Instalações com fatores de risco mais elevados podem ser inspecionadas até quatro vezes por ano, de acordo com o Departamento de Saúde da Virgínia.

As violações em restaurantes normalmente concentram-se em fatores que podem contribuir para a contaminação dos alimentos. O departamento de saúde local também pode realizar uma reinspeção para garantir que possíveis violações foram corrigidas. Às vezes, a inspeção de acompanhamento considera apenas as violações “prioritárias” mais importantes.

Para cada violação observada, o inspetor fornece uma ação corretiva específica que pode ser executada para retificar a violação. Às vezes, são simples e as violações podem ser corrigidas durante a inspeção. Dependendo dos resultados da inspeção, o departamento de saúde pode tomar diversas ações.

Eles podem emitir uma licença para o restaurante continuar servindo comida, podem agendar uma inspeção de acompanhamento para determinar se as violações foram corrigidas ou podem fechar temporariamente um estabelecimento até que determinados problemas sejam resolvidos.

O Departamento de Saúde da Virgínia só recomenda que os restaurantes tenham suas licenças suspensas quando “a operação contínua do serviço de alimentação apresentar uma ameaça substancial e iminente à saúde pública”.

Aqui estão as violações mais recentes listadas pelo Departamento de Saúde da Área Rappahannock:

As seguintes instalações não registraram nenhuma violação: